Bánh bèo là một món ăn đặc trưng của vùng Trung Bộ Việt Nam, nổi tiếng với hình dáng và hương vị riêng biệt . Nó được chế biến từ gạo xay mịn, nướng trên {lá chuối | khuôn | đĩa) để tạo thành các miếng bánh nhỏ nhắn , thường được ăn kèm với nước cá mắm và í